Inge Groenewoud en imker
Inge Groenewoud en imker Foto: Aangeleverd

Dit artikel is geschreven door
Jeroen van Hattum

Jeroen van Hattum, Journalist Texelse Courant.

Honingbier op Speciaalbier Festival

Algemeen

Brouwerij TX presenteert vandaag tijdens het Speciaalbier Festival in Den Burg een nieuw Texels bier dat gemaakt is met behulp van Texelse honing.

Het gaat om honing die bij Jan Jaap Jager uit De Koog vandaan komt en vorig jaar door bijen uit de Facelia (een bijenplant) is gehaald. Het bleek een wat vochtige honing (’piepende honing’) die los eigenlijk niet goed meer verkocht kon worden, maar volgens Kees Groenewoud van Brouwerij TX in het nieuwe bier goed tot zijn recht komt. “Het is een triple en daar gebruik je normaal kandij of suiker om de mout aan te vullen. In plaats daarvan hebben we nu de honing gebruikt.” 

De brouwerij heeft duizend liter honingbier gebrouwen waar honderd kilo honing voor is gebruikt. Het bier is alleen op fust verkrijgbaar en op is op. Het bier heeft een alcoholpercentage van 9,5 procent. Het wordt straks tijdens het speciaalbierfestival in de Wezentuin verkocht in een stand van Brouwerij TX die naast een stand van de Texelse bierbrouwerij komt te staan waar de Ruuge Monnik wordt verkocht.  De presentatie wordt bescheiden gehouden uit respect voor Heino Huizing. 

Het Speciaalbier Festival wordt vandaag, zondag en maandag gehouden van 13:00 tot 21:00 uur Zondag 5 juni (eerste Pinksterdag) wordt om 17:00 uur officieel het glas geheven op Heino (die een drijvende kracht achter het festival was) om hem op passende wijze te herdenken.

Schetsontwerp van het kunstwerk in het Thijssehuis.
Zoeken naar kleuren kunstwerk Thijssehuis Algemeen 7 uur geleden 1
Vlnr: Arco Garritsen en Jan Jacob Rab van de Zestig van Texel met in hun midden Jaap Witte.
Jaap Witte wint Schapenroosterbokaal en Lopertje Sport 10 uur geleden 2
De hoogwerker is paraat in de Molenstraat voor controle van de schoorsteen.
Brandweer in actie na brandmelding Algemeen 28 apr, 17:55
Fien Quartel, Jari Ellen en Jef Mets op het hoofdveld van SV De Koog.
"Zonder jeugd, geen ziel" Algemeen 28 apr, 14:13
Afbeelding
Portrettekenaars exposeren Cultuur 28 apr, 12:00
Afbeelding
Past je bouwplan binnen de regels? Algemeen 28 apr, 10:30
Iriserende wolken.
De Lezersfoto - Iriserende wolken Algemeen 28 apr, 08:00 4
Afbeelding
Eigenwijs biertje bij Jumbo Texel Algemeen 27 apr, 16:00 6
Digitale krant
De laatste editie
De laatste editie

Agenda

Meer Agenda