Dit artikel is geschreven door
Job Schepers
Job Schepers, Hoofdredacteur Texelse Courant en Texel dit Weekend
Eigenwijs biertje bij Jumbo Texel
AlgemeenEigenweizen, een weizenbier dat een tikkeltje anders is. Het is het resultaat tussen Jumbo Texel en Tesselaar familiebrouwerij Diks. Vanaf dinsdag is het verkrijgbaar in de Jumbo’s in De Koog en Den Burg.
De redactie mocht donderdag al even komen proeven bij de brouwerij, waar Jasper Diks het bier rechtstreeks tapte van de tank. Sjoerd de Jong, eigenaar van de Jumbo Texel, had een behoorlijke groep collega’s meegenomen om het eindresultaat te proeven. “Hij smaakt heerlijk, lekker zomers. We speelden al een tijd met dit idee en we hebben met zij allen geproefd tot we een bier hadden dat we lekker vonden en waarvan je er ook meer dan één kunt drinken”, vertelt hij.
Jasper vult aan: “Je proeft tonen van kruidnagel en banaan die kenmerkend zijn voor dit bier. Maar toch is ie een tikkeltje eigenwijs. Het is bijna een dunkel-weizen, maar daarvoor is het te licht. Ik zou hem plaatsen tussen Strandstruner en de Witte Tessel-Aar) in, wanneer ik kijk naar de bieren die we maken. Ik vind het bijzonder goed gelukt.”
Het romige, maar toch frisse zomerbiertje heeft een alcoholpercentage van 5,5 procent, waarvan dertig hectoliter is gebrouwen.
