
Dit artikel is geschreven door
Job Schepers
Job Schepers, Hoofdredacteur Texelse Courant en Texel dit Weekend
Branding & Citrus wint Texel Culinair
AlgemeenBranding & Citrus is winnaar geworden van de 21e editie van Texel Culinair. Het restaurant uit Den Burg sleepte ook de prijs voor beste gerechtje in de wacht. De nieuwe gastvrijheidsprijs was voor ‘t Hoekie en de publieksprijs ging naar Club17. Het beste themagerecht werd gemaakt door restaurant Gusta.
Branding & Citrus, vorig jaar nog derde, was op en top voorbereid op het weekend. De aankleding van hun plek was al geweldig. Met een oude Deux chevaux werd de uitstraling van het Franse boerenland tot in de puntjes geregeld. Ook het eten was dus voortreffelijk. Men kon er terecht voor Texelse eend, kippenlevermousse, vega-tartaar, ‘boter, kaas en eieren’ en een ‘Boergondisch driegangenmenu’, verwijzend naar het thema ‘Boergondisch’.
Het beste themagerechtje werd volgens de jury gemaakt door Gusta met het gerecht ‘Wat de boer niet kent..’, hutspot in een modern jasje. Texel Culinair kende een uitstekende editie, met mooie weer en een sterk deelnemersveld. Meer aandacht voor het evenement in de krant van morgen.







