Openingsdag Texel Culinair schept hoge verwachtingen

Nieuwkomers, vertrouwde gezichten en ‘oude vrienden’ die zijn teruggekeerd staan door elkaar. Texel Culinair in De Koog, dat vanmiddag werd geopend, belooft een pracht van een editie te krijgen. Was er in het verleden wel eens wat gemor, nu lijken alle deelnemers er oprecht zin in te hebben. Het goede weer helpt natuurlijk ook.

Bij Restaurant Gusta spreken we met eigenaresse Marianne Langeveld, ze is op dat moment nog druk bezig met de aankleding. “Door het warme weer blijft de aankleding niet helemaal zitten. Dat past wel bij het thema Boergondisch. De boeren hadden ook last van de warme zomer natuurlijk.” Gusta is één van de restaurants die na na jaren afwezigheid terug is. “Met zo’n thema moesten we toch wel met onze achtergrond?”, vertelt ze, refererend aan de boerenachtergrond van de familie Langeveld. Marianne runt Boutique Hotel Texel, waarin Gusta zit. Het boerenbedrijf dat nog altijd wordt gerund door de familie, grenst aan het hotel.

Aan de andere kant van het plein staat Robin Koenen van restaurant Bosq (aan de rand van De Dennen} de laatste voorbereidingen te treffen als de redactie hem spreekt, ook hij is jaren weggeweest. “Afgelopen jaren lukte het niet, door verschillende factoren, maar het is zo ontzettend leuk. Dit jaar laten we bovendien zien dat ondernemers kunnen samenwerken. Wij vormen dit weekend een team met Meneer de Cock uit De Cocksdorp. Door onze samenwerking kunnen we ook nog allebei openblijven op onze eigen locatie.”

Op het dorpsplein waar ook Opduin is teruggekeerd op het kooktoneel staan verder onder meer nieuwkomer Toko Texel, ‘t Hoekie, het Kaascafé van Wezenspyk en Branding & Citrus. De andere deelnemers strekken zich van het begin tot het eind van de dorpsstraat en de diversiteit is enorm. Van de Indiase keuken tot ‘Hutspot in een nieuw jasje’.

Culinair-voorzitter Beau Trap heeft er zin in: “Het is prachtig en van wat ik toe nu toe gezien heb, hebben de deelnemers allemaal hun uiterste best gedaan om de mooiste gerechtjes te serveren. Het is natuurlijk heel gaaf dat er zoveel restaurants toch weer deelnemen en met 23 deelnemers met meerdere gerechtjes, valt er genoeg te proeven.”

De jury zal er een zware dobber aan hebben om de winnaars in de verschillende categorieën te kiezen, laat staan het aanwijzen van de overall-winnaar. De Koog duurt vandaag nog 23:00 uur en vindt morgen van 15:00 uur tot 23:00 uur plaats. Zondag ik kunnen bezoekers van 12:00 uur tot 18:00 uur culinair genieten.

Wie thuis in alle rust alvast de gerechtjes wil bestuderen, kan dit doen in het programmaboekje dat ook op de website van Texel Culinair is te lezen.