Dit artikel is geschreven door
Job Schepers
Job Schepers, Hoofdredacteur Texelse Courant| Horecaverslaggever| Texelaar met migratieachtergrond| ijsbaanverslaggever
Verschillende kookworkshops bij Pastorie De Waal
AlgemeenPastorie De Waal biedt verschillende workshops aan. In januari en februari richten ze zich op winterse kost. De workshops vegetarisch koken, geven een houvast om heerlijke vegetarische maaltijden te bereiden zonder meteen naar vleesvervangers te grijpen.
"We maken graag gebruik van lokale producten, zoals de paddenstoelen van Maarten Dijker en de aardappelen en bonen van Lap. Ook de schapenkaas van De Waddel, de verscheidenheid aan slasoorten van Jacque Brouwer en de zuivel van de Novalishoeve komen aan bod", laat Anet van de Elzen weten.
Sinds kort wordt er naast het broodbakken met gist ook een workshop 'Zuurdesembrood bakken' gegeven. Men leert alle ins-en outs om thuis een eigen starter te maken en deze te onderhouden. "Ook bak je zelf een zuurdesembrood. Het brood heeft een frisse smaak en is lichter verteerbaar dan gistbrood. Vanwege de lange rijstijd is de workshop over twee dagen verspreid: een middag en een aansluitende ochtend", vervolgt Anet.
Het programma voor de komende tijd:
Woensdag 22 januari van 15:00 tot 18:30 en donderdag 23 januari van 9:00 tot 11:00: workshop 'Zuurdesembrood bakken'. Kosten €65,- p.p.
Zaterdag 25 januari van 16:00 tot 20:30: Kookworkshop 'Texels Product'. Kosten € 75,- p.p.
Zaterdag 1 februari van 16:00 tot 20:30: Workshop 'Vegetarisch koken'. Kosten € 65, - p.p.
Voor meer informatie: www.pastoriedewaal.nl/kookstudio.html. Opgeven graag via info@pastoriedewaal.nl of telefonisch 0222 794 543. Voor alle workshops zijn nog plaatsen beschikbaar. Als men een dieet of voedselallergie heeft, is het gewenst om dit van tevoren te laten weten.
