De vestiging van Bakker Timmer aan de Stenenplaats.
De vestiging van Bakker Timmer aan de Stenenplaats.

Dit artikel is geschreven door
Job Schepers

Job Schepers, Hoofdredacteur Texelse Courant| Horecaverslaggever| Texelaar met migratieachtergrond| ijsbaanverslaggever

Tweemaal goud voor Bakker Timmer

Algemeen

De Hoornderring en Texelse Speculaas van Bakker Timmer zijn door het Bakkerij Centrum in Wageningen bekroond met goud. De geanonimiseerde producten worden beoordeeld op bijvoorbeeld vorm, kleur, geur en smaak/aroma.

Om in aanmerking te komen voor een Gouden Bekroning moet het product aan hoge eisen voldoen. De score wordt uitgedrukt in maximaal 5 gouden medailles per onderdeel. Wanneer een product op 3 onderdelen de maximale score haalt en op alle andere onderdelen niet lager scoort dan een 4, verdient het de titel Bekroond met Goud. De bakkerij mag de titels zes maanden dragen.

Texelse speculaas

De beoordeling van de speculaas kreeg maar liefst vijf medailles voor de onderdelen structuur, eeteigenschappen en smaak en vier gouden punten voor Afwerking/ verzorging en de uitwendige kleur.

Hoornderring

De Hoornderring - een echte klassieker op het eiland - werd op nog meer punten beoordeeld. De eeteigenschappen en smaak van de basis en van de vulling werden maximaal beoordeeld. De Overige aspecten kregen vier van de vijf medaillepunten. Een knappe prestatie.

Nieuwe verschijning op Texel: de Vogelfietssafari van Klaas de Jong.
Van bierfiets tot vogelfietssafari Algemeen 1 uur geleden 1
Martine van Huntum en haar team zijn al jaren de specialist in gezichtsbehandelingen.
Beauty Outline is de personal trainer voor je huid Advertorials 5 uur geleden
Eilanddichter Fiet van Beek draagt Tegenspraak voor.
TEGENSPRAAK Algemeen 6 uur geleden 1
Steenlopers.
De Lezersfoto - Steenlopers Algemeen 10 uur geleden
Burgemeester Mark Pol en raadslid Nick Ran legden zaterdagavond een krans op de Algemene Begraafplaats in Den Burg ter gelegenheid van Dodenherdenking.
Eerbiedwaardige Dodenherdenking Texel Algemeen 21 uur geleden
Pepijn Dros en Gelein Jansen in gesprek met elkaar.
Podcast Terugkijken: Tussen twee vuren Algemeen 4 mei, 12:00
Eric Hercules en Arthur Oosterbaan.
Beestachtig #46 Yvon Jaspers Algemeen 4 mei, 10:30
Cor Zijm bovenop zijn eigen meierblis.
De Lezersfoto - Vreugdevuren op Texel Algemeen 4 mei, 08:00 4
Digitale krant
De laatste editie
De laatste editie

Agenda

Meer Agenda