Dit artikel is geschreven door
Jeroen van Hattum
Jeroen van Hattum, Journalist Texelse Courant.
Texel Academy start nieuwe opleiding
AlgemeenDe Texel Academy start in september met een tweede editie van de koksopleiding op Texel.
Volgens de Texel Academy is de dit jaar gehouden proef met de eerste koksopleiding succesvol, waardoor er een vervolg wordt gegeven aan de horeca-opleiding (MBO niveau 2). De proef werd gestart om het tekort aan medewerkers in de horeca op het eiland tegen te gaan.
De nieuwe opleiding die in september begint, biedt plaats aan veertig mensen. Volgens de Texel Academy kunnen avontuurlijk aangelegde jongeren zich tot 1 mei aanmelden via www.texelacademy.nl.\
In het weekend van 11 en 12 mei vindt er een selectieweekend op het eiland plaats waarbij de belangstellenden alvast de sfeer kunnen proeven en een aantal leerbedrijven bezoeken. Tijdens de selecties wordt bepaald wie definitief doorgaat naar de opleiding.
Zij krijgen vervolgens de gelegenheid een jaar op de kokscampus in Den Burg te wonen om in praktijk (en theorie) het horecavak in de vingers te krijgen. Ze leren onder meer zelf bier en gin te maken, gaan het wad op om producten te zoeken en gaan het veld in met een professionele jager.
De proef die dit jaar wordt gehouden, kwam voort uit samenwerking tussen Horeca Texel, ROC, TOP, UWV, Woontij, de gemeente en Match 2020. De laatste is een organisatie van De Kop Werkt (samenwerking Texel, Den Helder, Hollands Kroon en Schagen) om iets te doen tegen de tekorten op de arbeidsmarkt in de Kop van Noord-Holland.
