‘Boergondisch genieten’ bij 21ste editie Texel Culinair

De 21ste editie van Texel Culinair staat dit jaar in het teken van ‘BOERgondisch genieten’.

Met ‘BOERgondisch genieten’ zet de organisatie de eigen boeren en producenten van het eiland in de spotlight. Van 25 tot en met 27 september draait alles om puur genieten van lokale producten. Tijdens het culinaire weekend bereiden chef-koks van zo’n twintig Texelse restaurants verrassende gerechtjes.

Thema

Beau Trap, (nieuwe) voorzitter Texel Culinair: “Na het succes van vorig jaar kijken we ernaar uit om opnieuw uit te pakken met een thema dat echt bij Texel past. Bij Texel Culinair houden we, net als in Bourgondië, van goed eten en drinken. Met een knipoog naar de Texelse boeren en lokale producenten schrijven we BOERgondisch met een OE. Hun verse producten van eigen bodem vormen de basis van de themagerechtjes. Denk aan pure smaken, eerlijke ingrediënten en gerechten waarin het verhaal van Texel centraal staat. Ook dit jaar hebben de chefs weer alles uit de kast gehaald om jullie te verrassen. Ieder met een eigen stijl en verhaal, maar allemaal met hetzelfde doel: een bijzonder gerechtje neerzetten. Juist die veelzijdigheid maakt Texel Culinair ieder jaar opnieuw zo mooi.”

Oudeland

Ook dit jaar worden de deelnemende restaurants beoordeeld door een deskundige jury. Zij beoordelen de gerechten op smaak, originaliteit en vakmanschap. Op zondag worden de winnaars bekendgemaakt tijdens een feestelijke prijsuitreiking.

Veel ogen zullen ook dit jaar weer zijn gericht op Oudeland. Het restaurant was overallwinnaar van de laatste drie edities. Texel Culinair begint vrijdag om 15:00 uur en duurt dan tot 23:00 uur. Dit zijn ook de tijden op zaterdag. Op zondag duurt Culinair van 12:00 uur tot 18:00 uur. Zondagavond is er vanaf 20:00 uur een Texel Culinair-afterparty in Café Bij Rich.

Bij de papieren krant wordt vandaag het complete programmaboekje mee bezorgd. Mensen met een NEE-NEE-sticker kunnen het afhalen bij Het Polderhuis aan de Vismarkt in Den Burg.