Texel Catering neemt kruiden- en specerijenlijn Keukencentrum over

De delicatessenlijn van Keukencentrum Texel krijgt een nieuw thuis. Texel Catering, het bedrijf van Thera Tjepkema en Sander de Haan, neemt het complete assortiment over van Marjet van der Vis, die na 35 jaar haar onderneming afbouwt.

Sander en Thera, eigenaren van cateringbedrijf De Haan Foodservice, namen begin dit jaar Texel Catering over en voegden de twee bedrijven samen. Hier en daar werden er al verschillend delicatessen en kruidenmixen van Marjet gebruikt in de gerechten van Sander. 

Texelse Smaakmakers

De vraag van gasten tijdens live cooking of na het verzorgen van een buffet naar de smaakmakers in gerechten kwam steeds vaker voorbij. “Nu kunnen we zeggen: De kruidenmengsels en delicatessen zijn te verkrijgen bij ons in het winkeltje op de Stoompoort onder de naam ‘Texelse Smaakmakers”, vertelt Thera enthousiast.

Lees ook

Catering met ‘persoonlijke touch’

 

Het winkeltje bij Texel Catering biedt een uitgebreide selectie oliën, azijnen en kruidenmengsels – van basilicumolie met echte verse basilicum tot de befaamde tomatenazijn en – favoriet bij velen – knoflookpeper.

Droom

Marjet: “Een eigen delicatessenlijn was altijd mijn droom. Ik ben op zoek gegaan naar hoogwaardige olieën, azijnen, kruiden en rubs met pure ingrediënten, bezocht beurzen en heb veel geproefd. Het groeide uit tot een aparte afdeling in het Keukencentrum. Mensen kwamen er speciaal voor en ik combineerde het met mijn kookdemonstraties, workshops en barbecue-demo’s.”

Marjet: “Ook toen Pieter en ik het bedrijf afbouwden, bleven klanten ernaar vragen. Zodoende heb ik het afgelopen jaar nog wat extra aangevuld, maar voor mij werd het steeds lastiger om dit vol te houden.”

Lees ook

“Supertrots op wat we hebben bereikt”

 

Een eigen kruiden- en specerijenlijn stond al een tijdje op het wensenlijstje van Sander en Thera. Toen ze Marjet benaderden, viel alles op zijn plek. “Het was het juiste moment”, zegt Marjet. “En ik vind het een fijn idee dat deze jonge, enthousiaste ondernemers het voortzetten. Wij genieten nu extra van onze rust in Frankrijk en als we op Texel zijn ruimen we op en verkopen we restanten uit. Ons duurzame bedrijfspand met bovenwoning staat te koop en moet natuurlijk leeg opgeleverd worden.”

Delicatessenlijn

Marjet droeg naast de delicatessenlijn ook de recepten, de leverancierslijsten, omzetgegevens en haar jarenlange kennis over. “Het is ontzettend fijn dat Marjet haar kennis met ons heeft willen delen, het zou zonde zijn om vanaf nul te beginnen en haar kennis met de mooie delicatessenlijn verloren te laten gaan,” vertelt Thera. “Veel producten komen van gespecialiseerde leveranciers, vaak na jaren zoeken, proeven en vergelijken. Alle kruiden zijn puur, zonder toevoegingen of onnodig zout.”

De reacties van klanten zijn erg enthousiast, blij dat ze voor hun favoriete producten nu weer op het eiland terecht kunnen. Ook toeristen weten het winkeltje in Oudeschild ondertussen te vinden, waar je kunt ruiken, proeven en smaakadvies krijgt. Behalve een brede collectie kruidenmengsels, oliën en azijnen kun je hier de Texelse pasta, ambachtelijke delicatessen van Bakker Raaf en chocolade van patissier Pascal Klappe vinden.

In het winkeltje op Stoompoort 16 in Oudeschild is iedereen welkom om even binnen te lopen en rond te neuzen.

Op vrijdag en zaterdag staan van 10:00 uur tot 17:00 uur verse maaltijden klaar, de gerechten zijn wekelijks te vinden op de socials van Texel Catering.

Zaterdag 20 december staan Sander en Thera op de kerstmarkt in Oosterend met de delicatessenlijn ‘Texelse Smaakmakers’ en lekkere aanvullende hapjes en gerechten.