Dit artikel is geschreven door
Jeroen van Hattum
Jeroen van Hattum, Journalist Texelse Courant.
Texelse sterren ook in nieuwe gids
AlgemeenDe nieuwe Michelingids heeft Texel geen nieuwe sterren opgeleverd - maar de waardering van de culinaire gids is wel stabiel.
Hotel-restaurant Bij Jef in Den Hoorn heeft namelijk voor de zeventiende keer een Michelinster gekregen. Het Kook Atelier op Oost behoudt zijn Groene Michelinster.
Uitreiking
Dat is maandag bekend geworden bij de jaarlijkse uitreiking van de Michelinsterren in Nederland. Bij Jef van Jef Schuur en Nadine Mögling heeft sinds 2008 een ster. Het restaurant aan de Herenstraat in Den Hoorn is het enige restaurant op de Waddeneilanden met een Michelinster.
Het Kook Atelier van Joram Timmerman en Valerie Jongeneel kreeg vorig jaar voor het eerst een Groene Michelinster. Deze sterren zijn voor chef-koks die zich inzetten voor een duurzame toekomst. Michelin omschrijft hen als inspirerende en ambitieuze voortrekkers die de boegbeelden zijn van een duurzame gastronomie.
Begin dit jaar werd restaurant Oudeland in De Koog als tip in de digitale editie van de Michelingids opgenomen.
