Vegan restaurant door ‘dwars’ ondernemen

11 feb 2023, 13:00 Algemeen
Foto: Eva Groot
V.l.n.r.: Steven van Vliet, Tim Hagenus en Marc Leclou bij Wit-lof.
V.l.n.r.: Steven van Vliet, Tim Hagenus en Marc Leclou bij Wit-lof.

Een half jaar geleden opende Wit-lof de deuren: het eerste restaurant op Texel met een volledig plantaardige keuken. “Niet om te overtuigen, maar om te laten zien dat je vlees niet hóeft te missen”, aldus Steven van Vliet, samen met Tim Hagenus eigenaar van de zaak in de Weverstraat.

Texelse Courant App

Download onze app

Logo
Maaike met op de achtergrond haar grote passie: de orka.
Algemeen 4 uur geleden Een leven lang in de ban van de orka
Logo
Jaren ‘60/’70: Koetsier Nic Witte met de Jan Plezier, met daarvoor paarden Zatopek en Walter.
1971: Capriolen van koetsier van de Jan Plezier Historie 8 uur geleden Handstand op plankje boven sloot
Logo
Vrijwilligers van Historische Vereniging Texel knappen de grafstenen op. Rechts Annelies Schoo bij de stele (staande grafsteen) van Dros.
Algemeen 12 uur geleden Drama in 1912: gezin verliest vijf kinderen aan dezelfde ziekte
Logo
Afbeelding
Algemeen 22 aug, 11:45 Den Haag ziet toename ‘onrust’ op wad, maar houdt kruit droog
Logo
Het bedrijf van Van Zuilen aan de Zeshonderd, tussen Oudeschild en Den Burg.
Aanvraag Schorrenweg en Zeshonderd Landbouw / Visserij 21 aug, 08:04 College positief over monovergisters
Logo
Op Texel zijn de afgelopen jaren veel woningen gerealiseerd.
Algemeen 20 aug, 17:01 Veel Startersleningen op Texel
Logo
Bouwprojecten, zoals hier bij de voormalige Jozefschool in het beginstadium, moeten zich voor 3 september melden om grotere kans op een stroomaansluiting te maken.
Algemeen 19 aug, 16:08 3 september belangrijke datum voor nieuwbouwplannen
Logo
De 'nieuwe' Kevin Knol, sportief en ruim vijftig kilo lichter.
Geheelonthouder en vijftig kilo lichter Algemeen 19 aug, 12:29 Kevin dronk zijn problemen weg
Logo
Het aantal ganzen is sinds 2022 met zestig procent gedaald.
Algemeen 19 aug, 08:00 Minder ganzen, minder landbouwschade