Dit artikel is geschreven door
Jeroen van Hattum
Jeroen van Hattum, Journalist Texelse Courant.
Kook Atelier wint Texel Culinair
AlgemeenHet Kook Atelier van Joram Timmerman en Valerie Jongeneel op Oost is overallwinnaar geworden van de zeventiende editie van Texel Culinair.
Volgens de jury klopte alles bij het Kook Atelier. “De uitstraling, beleving, gastvrijheid en natuurlijk hun heerlijke gerechtjes.” Het Kook Atelier prolongeert de titel; de vorige editie van Texel Culinair in 2019 was het restaurant ook de overallwinnaar. De gerechten waren afgelopen weekend opgedeeld in de elementen water, lucht, vuur en aarde. Dat werd vertaald in waddenoesters en langoustines, een notenpatee, gerookte parelgort Koji en Carrotcake. De prijs voor het beste gerechtje ging naar nieuweling Texels Goud van de familie Klip uit De Cocksdorp voor hun TX Goud minikroketten. Beste themagerechtje werd gewonnen door Hotel Restaurant Rebecca van Leon en Melvin van Sambeek uit De Waal met hun paddenstoel met pompoen en venkel. Texel Culinair stond de afgelopen dagen in het teken van de herfst. Grandcafé ‘t Plein kreeg de aanmoedigingsprijs. De jury bestond uit journalist Marjolein Hurkmans (Telegraaf), foodbloggers Mariette van den Brande en Marieke Slettenhaar en burgemeester Michiel Uitdehaag.
Het evenement trok zowel Texelaars als een hoop toeristen die naar De Koog waren gekomen. Volgens Miko Honingh, voorzitter van Texel Culinair, was het een weekend lang genieten. “Bezoekers, restaurants, juryleden en vrijwilligers samen hebben er echt een feest van gemaakt.”
