Dit artikel is geschreven door
Oudheidkamer Den Burg
De Texelse Oudheidkamer is een klein museum in het centrum van Den Burg.
Oudheidkamer-kookboek ‘Aagje kookt’ herzien
AlgemeenIn de Oudheidkamer is veel te zien wat te maken heeft met eten. De kelder staat vol voorraadpotten, de keuken is volledig ingericht, de tafel is gedekt en in de tuin groeien allerlei eetbare planten. Eén van de topstukken van het museum is een oud kookboek uit 1857.
Het oude kookboek en de kruidentuin waren de inspiratiebron om een eigen kookboekje te maken. Om aan te geven dat het oude Texelse recepten bevat, is het Aagje kookt genoemd, naar de Texelse Aagje Luijtsen. Het boekje is onlangs helemaal herzien en opnieuw opgemaakt.
In Aagje kookt staan recepten uit het historische kookboek, recepten met planten uit de kruidentuin en favoriete familierecepten van 20 vrijwilligers van de Oudheidkamer. Het zijn allemaal ouderwetse recepten, uit de tijd van Aagje Luijtsen, die van 1756 tot 1797 in Den Burg leefde. Wie weet heeft zij sommige gerechten wel gegeten? Het boekje is voor € 4,- te koop in de Oudheidkamer.
