Dit artikel is geschreven door
Gerard Timmerman
Gerard Timmerman, verslaggever Texelse Courant.
Sail Den Helder krijgt culinair Texels tintje
AankondigingDe publiekscatering van Sail Den Helder van 22 tot en met 25 juni is dit jaar in handen van De Pelikaan Catering, ondersteund door Puur Zsa Zsa Zsu Event & Projectmanagement.
Dit ondernemersduo van Texelse bodem wil laten zien wat Sail Den Helder nog meer is, namelijk een nautisch foodevent. Onder de naam 'Proef de windstreken' worden de zintuigen geprikkeld. Binnen het thema 'nautisch & regionaal' daagt de organisatie deelnemers uit om historie, regionale producten en de windstreken te verenigen. Gerechten lopen uiteen van de bekende 'blauwe hap', een Hollands 'patatje met' tot de tropische gerechten uit 'De West'. De windstreken zijn niet alleen te proeven, door de aankleding en bijpassende muziek worden de windstreken ook vertegenwoordigd. Veertig ondernemers uit Noord-Holland strijken in Den Helder neer met hun foodtruck, wagen en kraam. "Wij hebben tijdens de selectie van alle aanmeldingen kritisch gekeken naar waar de ondernemers gevestigd zijn, wat zij serveren en hoe zij het thema toepassen', vertelt Valerie Jongeneel. Rob Vos van De Pelikaan: "We hebben de feedback van de Helderse ondernemers omarmd en teruggekoppeld aan de organisatie van Rrrollend. Meer lokaal was het signaal. Daar waar mogelijk zijn lokale en regionale ondernemers in de line - up geplaatst en wordt het thema toegepast."
