Dit artikel is geschreven door
Gerard Timmerman
Gerard Timmerman, verslaggever Texelse Courant.
Kampioenschap visroken in Oosterend
AankondigingVis, gevangen door de moderne Texelse kottervloot. Daar draait het zaterdag 10 september om in Oosterend, als de Texelse visrookkampioenschappen worden gehouden.
De hele dag zijn de straten rond de Maartenskerk gevuld met rook en de geur van vroeger. Ook op het pleintje in de Verlorenkost staan een aantal rookvaten waarin beuken-, vuren- en soms ook eikenmot ligt te smeulen om smaak en kleur aan de vis is te geven. Er wordt gerookt met verse vis uit de Noordzee. Deze is belangeloos beschikbaar is gesteld door Texelse vissers. In Het Cafeetje is een zeskoppige jury van 9:30 tot 17:45 uur doende om punten toe te kennen. Daarbij wordt gelet op de kleur, de smaak, etc. De punten waarop gekeurd wordt liggen vast, zodat van willekeur geen sprake is. Wie de roker van een bepaalde vis is, blijft geheim. Voor de rokers is het naast de gezelligheid een prima gelegenheid om te kijken waar hun toch al goede resultaat nog verbeterd kan worden. De gerookte poon wordt vanaf 's morgens 12:30 uur verkocht, de verkoop van sliptong begint om 16:00. De baten komen ten goede aan de realisatie van openstelling van de toren van de Maartenskerk.
Er wordt ook gebakken vis verkocht, ten bate van Roparun. De verkoop daarvan start om 10:30 uur
