Een bezoek aan schapenboer Jan Willem Bakker van De Waddel.
Een bezoek aan schapenboer Jan Willem Bakker van De Waddel. Foto’s: Corina van Manen

Dit artikel is geschreven door
Gerard Timmerman

Gerard Timmerman, verslaggever Texelse Courant.

Restaurants Euro-Toques op Texel

Algemeen

Euro-Toques, een organisatie van restaurants uit heel Nederland die werken met duurzame- eerlijke- en streekproducten, hield maandag de clubdag op Texel.

Op het programma stond een bezoek aan De Waddel, waar schapenhouder Jan-Willem Bakker zijn gehoor bijpraatte over het Texelse schaap en de kwaliteit van het lamsvlees. Op de boerderij genoot het gezelschap een lunch, verzorgd door het team van Hotel Greenside, Restaurant Wambinge. Het volgende adres was kaasboerderij Wezenspyk, met onder meer een blinde proeverij van kaas. Aansluitend een bezoek aan het 'Zilt Proefbedrijf'. "Op het landbouwveld en in de kas hebben we de zilte smaakmakers zelf kunnen proeven en ervaren. Hiermee is absoluut een nieuw tijdperk aangebroken voor de horeca om verrassende combinaties en smaakervaringen te kunnen creëren", vertelde een zegsvrouw. De Texelse Oesterman Martin Zeeman zorgde aansluitend voor een andere zilte delicatesse van het eiland. In het gerenoveerde Bosq Restaurant bij Bos en Duin werden Texelse specialiteiten geserveerd.



De hoogwerker is paraat in de Molenstraat voor controle van de schoorsteen.
Brandweer in actie na brandmelding Algemeen 10 uur geleden
Fien Quartel, Jari Ellen en Jef Mets op het hoofdveld van SV De Koog.
"Zonder jeugd, geen ziel" Algemeen 14 uur geleden
Afbeelding
Portrettekenaars exposeren Cultuur 16 uur geleden
Afbeelding
Past je bouwplan binnen de regels? Algemeen 18 uur geleden
Iriserende wolken.
De Lezersfoto - Iriserende wolken Algemeen 20 uur geleden 4
Afbeelding
Eigenwijs biertje bij Jumbo Texel Algemeen 27 apr, 16:00 6
Afbeelding
Binnenlocatie in nieuwe 'Terug in de tijd' Algemeen 27 apr, 12:30 6
De versierde optocht door Oosterend, voorafgegaan door de drumband.
Regen deert Koningsdagvierders niet Algemeen 27 apr, 11:15 6
Digitale krant
De laatste editie
De laatste editie

Agenda

Meer Agenda