Oliebollen goede doel in andere handen

Shannon Boer en Boy Schuiling worden de nieuwe gezichten van de Goede Doelen Stichting Texel.

Zij hebben het bakken van oliebollen voor het goede doel overgenomen van Ruud Weijers en Marc Prins. Ruud en Marc zijn circa twintig jaar actief geweest voor de Goede Doelen Stichting Texel. Vorig jaar gaven zij aan te stoppen vanwege het bereiken van bepaalde leeftijden en gezondheidsklachten.

De twee spraken toen de hoop uit dat er Texelaars zouden opstaan om de oliebollen over te nemen en dat is gebeurd. Volgens Ruud en Marc worden Shannon en haar team dit jaar op de achtergrond nog bijgestaan om de fijne kneepjes goed onder de knie te krijgen. “Dan kan alles bij het oude blijven en iedereen met oud en nieuw goudbruine oliebollen op tafel hebben staan.”

De Goede Doelen Stichting Texel bakt de oliebollen altijd in de laatste maand van het jaar. Een deel van de opbrengst is bestemd voor het stimuleren van sport en spel op het eiland. Ruud en Marc begonnen met het bakken voor het goede doel, nadat ze dat eerst voor Gymvereniging Texel hadden gedaan.

Met een recept van bakker Dros en een flink verbouwde oliebollenwagen uit Rotterdam gingen ze twintig jaar geleden zelfstandig aan de slag. Dat is de wagen die in december altijd bij Albert Heijn in Den Burg staat. Het bakproces werd later uitgebreid met een oliebollenlijn waarmee circa 2200 per uur kunnen worden gemaakt. Dat gebeurde bij de familie Weijers in het bedrijf. Ruud en Marc werden de afgelopen jaren altijd bijgestaan door diverse vrijwilligers onder wie Shannon die de oliebollen voor het goede doel nu samen met Boy voortzet.