Dit artikel is geschreven door
Job Schepers
Job Schepers, Hoofdredacteur Texelse Courant en Texel dit Weekend
Smaakmakers staat als een huis
AlgemeenDe eerste editie van Smaakmakers Den Burg, een evenement dat vergelijkbaar is met de eerder gestopte Amusetour, is zaterdag een groot succes geworden. De culinaire wandeling voerde de deelnemers langs Smakelijk & Meer, De Kastanjeboom, Witlof, The Juice Car, Hart van Texel en de Eilandkeuken, die zaterdag voor het laatst was geopend.
Nieuw aan het concept was het eindfeest dat werd gehouden in café De Zwaan. De deelnemers hadden allen hun eigen volgorde, maar iedereen trof elkaar alsnog in De Zwaan. De deelnemende restaurants lieten zien Smaakmakers echt als meerwaarde te zien. De gasten werden in de watten gelegd met verrassende gerechtjes en uitstekende wijnen. Zo serveerde Witlof een overheerlijke Pani-puri, een gefrituurde gepaneerde bol gevuld met ui en kikkererwt en serveerde de Kastanjeboom een smakelijke mul-filet. Hart van Texel - sinds vorig jaar in handen van Eric van Hoof en Samantha Ronckers - liet zien een aanwinst voor het Texelse horecastraatje te zijn. Daar mag bij gezegd worden dat het sluiten van de Eilandkeuken gerust een gemis kan worden genoemd. De organisatie van Smaakmakers kan terugkijken op een zeer geslaagde eerste editie en bij het napraten in De Zwaan gaf menig deelnemer aan bij een vervolg zeker weer van de partij te zijn.
