De vestiging van Bakker Timmer aan de Stenenplaats.
De vestiging van Bakker Timmer aan de Stenenplaats.

Dit artikel is geschreven door
Job Schepers

Job Schepers, Hoofdredacteur Texelse Courant| Horecaverslaggever| Texelaar met migratieachtergrond| ijsbaanverslaggever

Tweemaal goud voor Bakker Timmer

Algemeen

De Hoornderring en Texelse Speculaas van Bakker Timmer zijn door het Bakkerij Centrum in Wageningen bekroond met goud. De geanonimiseerde producten worden beoordeeld op bijvoorbeeld vorm, kleur, geur en smaak/aroma.

Om in aanmerking te komen voor een Gouden Bekroning moet het product aan hoge eisen voldoen. De score wordt uitgedrukt in maximaal 5 gouden medailles per onderdeel. Wanneer een product op 3 onderdelen de maximale score haalt en op alle andere onderdelen niet lager scoort dan een 4, verdient het de titel Bekroond met Goud. De bakkerij mag de titels zes maanden dragen.

Texelse speculaas

De beoordeling van de speculaas kreeg maar liefst vijf medailles voor de onderdelen structuur, eeteigenschappen en smaak en vier gouden punten voor Afwerking/ verzorging en de uitwendige kleur.

Hoornderring

De Hoornderring - een echte klassieker op het eiland - werd op nog meer punten beoordeeld. De eeteigenschappen en smaak van de basis en van de vulling werden maximaal beoordeeld. De Overige aspecten kregen vier van de vijf medaillepunten. Een knappe prestatie.

Texelse Courant App

Download onze app

Kevin Knol.
Kevin op de mtb voor onderzoek naar Duchenne spierdystrofie Algemeen 4 uur geleden
Afbeelding
Texel draait warm voor Koningsdag na frisse start Algemeen 27 apr, 14:47
Afbeelding
Drukte bij start Vrijmarkt Algemeen 27 apr, 09:05 2
Afbeelding
Expositie in De Vermaning Algemeen 27 apr, 08:00
Den Burg: Koningsdag aan de Verzetstraat in 2025.
Stuur de mooiste Koningsdagfoto’s Oproep 26 apr, 16:00 2
Oranje boven! Dit veld is al helemaal klaar voor Koningsdag
Lezersfoto - Bloemenpracht Algemeen 26 apr, 08:00
Een foto op niveau. Een vrolijk gezelschap met een grote pan met een formidabel uitzicht. Wat is hier aan de hand?
‘Terug in de tijd’ geniet van het uitzicht Algemeen 25 apr, 12:30 9
Gert-Jan Veenstra (acryl op doek)
Texels landschap in Galerie Posthuys Cultuur 25 apr, 10:30