Afbeelding

Dit artikel is geschreven door
Job Schepers

Job Schepers, Hoofdredacteur Texelse Courant| Horecaverslaggever| Texelaar met migratieachtergrond| ijsbaanverslaggever

Aardbeiendiner in de Zelfpluktuin

Algemeen

In de Zelfpluktuin van de familie Boersen in Oudeschild wordt wegens succes een extra aardbeiendiner gehouden. De culinaire uitjes worden georganiseerd in samenwerking met Annette van Ruitenburg en Sabien Bosman en vindt plaats op 26 augustus.

Tot half oktober kan men in de Zelfpluktuin terecht om zelf verse aardbeien te plukken. Bij de aardbeiendiners is de hoofdrol uiteraard voor de aardbei. De aardbeien worden gecombineerd met alle andere heerlijkheden uit de Zelfpluktuin zoals kruisbessen, zwarte bessen, bramen, frambozen, trostomaatjes en bloemen.

Het idee ontstond tijdens het plukken. Van Ruitenburg denk graag om en zag mogelijkheden met een diner met aardbeien. "Je kunt veel doen met aardbeien in gerechten. Ze combineren namelijk heel goed met zilte of pittige smaken. En verder kun je aardbeien op diverse manieren bereiden en bewaren zoals drogen, inmaken of in azijn of likeur, om ook later in het jaar nog eens de geur en smaak van deze aardbeien te hebben.

En in de pluktuin werken ze volkomen biologisch, hoe ze dat doen vertelt Jacco Boersen tijdens het diner.


Datum:

Zondag 26 augustus. Aanvang 16:00 uur, kosten €25,- voor een driegangendiner inclusief aardbeiendrankje vooraf.

Reserveren: sabien.bosman@gmail.com of bel 0655740685, met aanbetaling tenminste €10,00 is uw plaats gereserveerd.

Locatie: Middellandseweg 4, 1792 CG Oudeschild.

Porren in het vuur tijdens de meierblis.
Texel laat meierblis branden Algemeen 8 minuten geleden
V.l.n.r.: Hugo Groothuis, Thomas Wassenaar, Kevin van Zuilekom, Mike van der Haas, Jan van Wijk, Herbert de Geer en Tim de Haan
Heren 1 schrijft historie met promotie Algemeen 10 uur geleden
De meierblis in Den Burg.
Meierblissen op Texel ontstoken Algemeen 13 uur geleden 1
Gezelligheid in Den Burg in 2023. Dit jaar ruimt de gemeente alle banken en hutten van tevoren op.
Redactie zoekt mooiste meierblisfoto's 2024 Oproep 22 uur geleden
Afbeelding
Voorjaarsmarkt in centrum Den Burg Algemeen gisteren 7
Schetsontwerp van het kunstwerk in het Thijssehuis.
Zoeken naar kleuren kunstwerk Thijssehuis Algemeen 29 apr, 13:45 14
Vlnr: Arco Garritsen en Jan Jacob Rab van de Zestig van Texel met in hun midden Jaap Witte.
Jaap Witte wint Schapenroosterbokaal en Lopertje Sport 29 apr, 10:00 2
De hoogwerker is paraat in de Molenstraat voor controle van de schoorsteen.
Brandweer in actie na brandmelding Algemeen 28 apr, 17:55
Digitale krant
De laatste editie
De laatste editie

Agenda

Meer Agenda