Anders bekeken
Moneymaker
Het regent buiten, en dat is een heerlijk geluid. De tuin is droog en snakt naar water. In de kas zijn ze ook dorstig. De plantjes die net boven de grond komen, roepen: ”Vergeet mij niet, please!” De gieter vullen bij de pomp is zo gedaan, een leuk werkje. De kleinkinderen sproeien ook graag met het water in de rondte. We namen distelkogels mee uit België, broer Laurens had prachtige exemplaren in de border staan. Puttertjes vlogen af en aan. De zaden komen al op. De sla en andijvie vormen al kropjes in de groentetuin. De aardappels op de regeltjes geven het eerste groen op de bruine dijkjes. Manlief maakte een opmerking: ”Ja, die piepers zijn in de winkel een stuk goedkoper, dat is eigenlijk gekkigheid.”
Ik moest denken aan het moment dat hij vorig jaar het eerste kistje krieltjes oogstte en er gelukkig mee binnenkwam. “Is dat zo?”, vraag ik. De beleving van het zelf planten, oogsten en opeten is een mooie triangel. Er zit muziek in en niet onbelangrijk: SMAAK. We hebben tegenwoordig allemaal de mond vol over de smaak van het product en een soort van rangschikking in de winkel met ABCDE. Er wordt van alles ingevlogen en aangeboden, kosten noch moeite worden gespaard en als ik het mag geloven kun je bietjes met speklappen niet meer op het menu zetten. Toch ben ik blij als ik de leuke rode blaadjes zie, en nog blijer als ik de eerste zomerbietjes proef. Rode handen ten spijt, manlief zit smikkelend aan de lekkere, knapperig gebakken speklap. Rijkdom is denk ik dicht bij huis, gewoon in je achtertuin, in een kasje, op het balkon, ja een volkstuin geeft plezier.
Tomaten zijn echt een leuke tak van sport om te kweken. Vorig jaar heb ik kilo’s sappige rode tomaten ingemaakt, ik gebruik ze regelmatig door de spaghetti of tomatensoep. Manlief laat ze tot de hemel groeien in de kas, en het moet gezegd, het smaakt ook hemels. Op de Beatrixlaan bij Ria stop ik voor tomatenplantjes. Er staat een kaartje bij: ‘Moneymakers’ en ik schiet in de lach. Maar thuisgekomen zoek ik het op en warempel, ze staan te boek als zeer sappig en rijk aan smaak. Vooral dat laatste is een pre. Better Boy is ook een goed soort, deze produceert de meeste tomaten. Maar het gaat mij niet om de kwantiteit maar om de kwaliteit. Solanum lycopersicum is afgeleid van het Latijnse woord Solamen en betekent troost. Tomaten zijn rijk aan vitamine A, B9 en C. Hoeveel letters wilt u? Hoe roder, hoe meer lycopeen. Antioxidanten die een bijdrage leveren bij de bescherming tegen kanker. Dus ook voor kleinbehuisden de tip: een pot met een struik, rijk aan smaak. Enjoy your meal!
Erna