Restaurant RJ van Jordy Schuijl strijkt tijdelijk neer in Gravenstraat
"Fijn om mijn eigen werk weer te kunnen doen en mensen te ontvangen. Vaste gasten appten me al: kunnen we alweer bij je terecht? Helaas nog niet, dus dit is een mooie oplossing."
Jordy Schuijl is met zijn Restaurant RJ voor het komende halfjaar in de Gravenstraat in Den Burg neergestreken. In het pand waar tot twee jaar geleden De Eilandkeuken was gevestigd. "Een kleine drie weken geleden had ik voor het eerst contact met eigenaar Mirjam van der Ploeg. Twee dagen later kreeg ik de sleutel. Daarna zijn we aan de slag gegaan om te verhuizen en in te richten. Donderdag was de vergunning binnen, vrijdag zijn we opengegaan."
Het betreft een tijdelijke oplossing, omdat de verbouwing van het voormalige hotel-restaurant De Zwaluw in De Koog langer duurt dan gehoopt. "We zouden in fases opengaan, het restaurant al voor de zomer. Maar we kiezen er nu voor om ook het hotel eerst helemaal af te maken. Hopelijk zijn we half december helemaal klaar. Maar een jaar dicht is zonde voor je bedrijf, op 18 oktober hadden we onze laatste dag bij De Robbenjager. Je wilt niet dat mensen je vergeten. Daarom zijn we op zoek gegaan naar een pand om te huren."
Op de dag van de opening was het nog rustig, maar zaterdag wisten de eerste toeristen het nieuwe restaurant al te vinden. En voor komende zaterdag heeft hij inmiddels een flink aantal reserveringen binnen. "Mensen kijken nieuwsgierig naar binnen. Het heeft hier toch twee jaar leeggestaan. Het is nog wat improviseren en de raamstickers waren ook nog niet binnen. Maar we zijn alvast begonnen. Het is wel lekker om in alle rust te kunnen wennen aan de nieuwe situatie."
Restaurant RJ is op vijf dagen in de week in de avonduren open en op zaterdag ook vanaf lunchtijd. Op zondag en maandag blijft de zaak gesloten. "We doen het met onze vaste kleine team van vier mensen. We ontvangen maximaal 36 gasten per keer. Meer niet. Kwaliteit en beleving staan voorop. Het wordt misschien iets luxer dan in De Cocksdorp, met meer seizoensproducten en een snel wisselende kaart. Maar in dezelfde losse, ontspannen sfeer als mensen van ons gewend zijn."
Jordy heeft er veel zin in. "De Gravenstraat was vroeger de restaurantstraat van Texel. Nu zijn alle horecapanden weer bezet, met zes restaurants binnen honderd meter." Bang voor concurrentie is hij niet. "We versterken elkaar alleen maar. We gaan er een gezellige tijd van maken."