Texelse producten op menu in Nieuwspoort
Texelse producten en andere producten uit het Waddengebied stonden dinsdag op het menu in perscentrum Nieuwspoort in Den Haag. Landelijke bestuurders kregen daar een Waddendiner in aanloop naar een debat over de Wadden. Het Waddendiner was een initiatief van de Stuurgroep Waddenprovincies, een overlegorgaan waarin Noord-Holland, Friesland en Groningen werken aan een gezamenlijk en gecoördineerd Waddenzeebeleid. Onder andere chef-kok Aart Wijker van Grand Hotel Opduin uit De Koog stond bij Nieuwspoort in de keuken en dat leidde onder meer tot een panna cotta van Texelse knolselderij en zeesla, Texelse bietjes en het veteranenbier Grombaard werd geschonken. Annette van Ruitenburg uit De Waal, bestuurslid van de Stichting Waddengroep en inhoudelijk coördinator van het programma ‘Waddengastronomie versterkt Werelderfgoed' gaf uitleg over het eten uit het Waddengebied. Burgemeester Michiel Uitdehaag en wethouder Rikus Kieft waren ook mee naar Nieuwspoort om het eiland te vertegenwoordigen.