Champignons
In Texels eerste champignonnenkwekerij wordt op het ogenblik druk geoogst. De eerste opbrengsten van het gloednieuwe bedrijf van de firma S. Hin eb Zonen aan de Witteweg zijn in alle opzichten gunstig. We waren er getuige van hoe de heren Hin, geassisteerd door enkele tijdelijke hulpen bezig waren met de pluk. Een oogst heeft plaats in zes etappes, zg. vluchten. De champignons gaan in bakjes (en de bakjes weer in kisten van 100 kg) rechtstreeks naar grossier Kuipers in Alkmaar. Deze doet veel zaken op Texel zodat veel champignons uiteindelijk toch wel weer op Texel zullen worden geconsumeerd. Degenen die zich de reportage herinneren die wij in december over het toen nog nog in aanbouw zijnde bedrijf maakten, weten dat de heren Hin hun oude beroep (bollenkweker) vaarwel zegden omdat de enorme druktepieken...