Messenslijper bij Keukencentrum Texel
AlgemeenJohan Kunst, de welbekende messenslijper, komt twee keer per jaar naar Keukencentrum Texel om messen te slijpen. Op zaterdag 9 april is hij weer op het eiland.
Hij heeft veel vaste klanten, waaronder horecabedrijven die alle koksmessen door hem laten slijpen. Maar ook particulieren kunnen bij hem terecht. Alle tafelmessen, keukenmessen, koksmessen, broodmessen en scharen worden vakkundig door hem geslepen en gekarteld. Zelfs voor grote kaasmessen draait hij zijn hand niet om. Johan zit al ruim 25 jaar in het vak en is opgeleid door messenfabrikant Zwilling.
Wie zijn messen of scharen zaterdag door hem wil laten slijpen, wordt aangeraden ze al in de voorafgaande dagen naar het Keukencentrum Texel te brengen, opdat de slijper kan inschatten hoeveel werk er klaarligt. De vorige keer ging hij tot laat in de avond door om alles af te krijgen. De geslepen messen kunnen op zaterdag 9 april of maandag 11 april worden opgehaald binnen een tijdsblok, om de drukte te spreiden.