Esmay Hin neemt de Texelse Chocolaterie over
Zakelijk“Ik vind het heel spannend, maar ik heb er enorm veel zin in”, vertelt Esmay Hin (24). Per 10 februari 2022 neemt ze de Texelse Chocolaterie aan de Spinbaan over van Nanne-Jan (59) en Lia (58) Stienstra die sinds februari 2012 eigenaar waren.
Dat het in de ondernemerswereld snel kan gaan, heeft Esmay aan den lijve ondervonden. De Texelse keerde vorig jaar augustus terug op haar geboorte-eiland en begon één dag in de week bij Nanne-Jan en Lia. “Ik werkte in Amsterdam bij Patisserie Kuyt om in de toekomst iets voor mezelf te beginnen in de patisseriewereld, omdat dat er nog niet echt is op Texel. Ik besloot een open sollicitatie naar de Texelse Chocolaterie te sturen. Daarna is het eigenlijk snel gegaan. Toen Nanne-Jan en Lia mij vroegen, was ik een beetje overdonderd. Maar ik heb veel goede mensen om mij heen die mij begeleiden en gelukkig blijven Lia en Nanne-Jan beschikbaar voor vragen”, vertelt de dochter van Jeroen en Janny Hin.