Mosterdmakerij
Mosterd die te Zuid Haffel bloeit,
waar menig mosterdplantje groeit,
geeft 'n zonnig gele gloed,
wat het land oplichten doet.
Van de zaden wordt mosterd gemaakt,
waarmee menig maal best smaakt,
dat bij sommige kost zelfs moet,
dat smaakt met mosterd goed.
De Texelse mosterdmakerij
maakt menig culinair kenner blij,
niet door 'n ieder vermoed,
ziend die gele bloemengloed.
Kleinkind van Huib de Rijmelaar