'Op Oost' in Michelingids vermeld
'Op Oost' van Joram Timmerman en Valerie Jongeneel is voor het eerst vermeld in de nieuwe Michelin Gids.
Volgens de gids, die gisteren officieel werd gepresenteerd, proeven gasten bij Op Oost 'de brute kracht' van de Texelse natuur. Gasten ervaren volgens de gids de zoete en zilte geneugten van het Wad. "De eigen tuin en zelfpluk worden met een nordic filosofie vermengd met lokale vis en vlees. Duurzaamheid voert de boventoon in deze authentieke stolpboerderij die smaakvol is ingericht en elf prachtkamers telt." Volgens Valerie is het prachtig dat ze een plekje hebben gekregen in de gids. "We hebben na een grote verbouwing en de nodige uitdagingen pas maanden later dan gepland onze deuren kunnen heropenen. En dat we dan na een eerste bezoek zo worden beloond, is ongekend en zo bijzonder."
Hotel-restaurant Bij Jef van Jef Schuur en Nadine Mögling in Den Hoorn kreeg voor het dertiende jaar op rij een Michelinster. Bij Jef is daarmee al jaren het enige restaurant op de Waddeneilanden met een Michelinster. De Eilandkeuken van Mirjam van der Ploeg in Den Burg werd opnieuw onderscheiden met een Bib Gourmand.