Visroken eeuwenoud ambt
De jaarlijkse visrookwedstrijd in Oosterend – dit keer op zaterdag 12 september – is een echt Texelse gebeurtenis. Er wordt vis verkocht, er is muziek en er worden films over de visserij vertoond.
Maar het belangrijkste is uiteraard het visroken zelf, een eeuwenoud ambacht met z’n eigen geheimen en tradities. Van 10:00 tot 12:30 uur wordt poon gerookt, van 16:00 tot 17:30 uur sliptong. Na afloop stelt een jury vast welke deelnemer het lekkerste ‘rooksel’ heeft voortgebracht. Na afloop wordt tot in de kleine uurtjes nagezeten en de uitslag geëvalueerd. De visrookwedstrijden worden gehouden op voor straat voor ’t Cafeetje, in het centrum van Oosterend. Toeschouwers zijn van harte welkom.