Slufter Bok vult rijke bierkast aan
Onder de naam Slufter Bok heeft Tesselaar Familiebrouwerij Diks een nieuw bockbier op de markt gebracht. Het bier is vanaf vandaag in de winkel te verkrijgen.
Het is een robijnrood speciaalbier dat zijn volle smaak dankt aan de zes soorten geroosterde gerstemout. "Van heel licht geroosterd tot bijna zwart, geeft dit bijzondere smaken die je doen denken aan koffie, pure chocolade, anijs maar ook een beetje drop of laurier. Deze smaken combineren met een klein zoetje in de afdronk maakt dat er een smaak ontstaat die doet denken aan vanille en karamel. Dit bovengistende bier is met 7,5 procent alcohol verwarmend in de koude periode op het eiland Texel", stelde Maurice Diks bij de lancering. Afgelopen woensdag 11 december ontvingen Henk en Geert van der Star van Café Restaurant 'De Slufter' het eerste fust Slufter Bok. Speciaal hiervoor spanden Imke en Pieter Dros hun imposante paarden voor de Jan Plezier om het transport zo rustig mogelijk te laten verlopen. "Voor ons zijn De Slufter en de Jan Plezier onlosmakelijk met elkaar verbonden", stelde Diks. De ideale drinktemperatuur is rond de 8 graden. Voor Diks is dit het vijfde vrij verkrijgbare bier na het Tesselaar Eilandbier, Eilandkriebel, de Razende Bok en de Witte Tessel Aar. Als gezegd kan de bierliefhebber op Texel sowieso zijn geluk niet op. Ook de andere grote spelers, Brouwerij TX en de Texelse Bierbrouwerij kwamen dit jaar al met nieuwe bieren. Bij laatstgenoemde heeft men nu twaalf keuzes, bij Brouwerij TX vier. Daarnaast is er nog bierbrouwerij De Boei van de Bonte Belevenis. Zij brouwen volgens hun site momenteel zes bieren.