Hoge plek Bij Jef in Gault&Millau
Hotel-restaurant Bij Jef van Jef Schuur en Nadine Mögling in Den Hoorn heeft opnieuw 17,5 punten behaald in restaurantgids Gault&Millau voor 2020.
Het restaurant zit daarmee landelijk bij de culinaire top. Twintig is het hoogst haalbaar aantal punten. De ranglijst wordt in 2020 aangevoerd door De Librije in Zwolle en Inter Scaldes in Kruiningen met elk 19,5 van de 20 punten. Het Pakhuus in Oudeschild, de Eilandkeuken in Den Burg en Rebecca in De Waal worden eveneens genoemd door de Gault&Millau. Ze hebben respectievelijk 13, 12 en 12 punten.
De keurmeesters van de Gault&Millau kijken voor het toekennen van de punten onder meer naar de garing, de smaak en presentatie van het eten. Ze kijken eveneens naar de ingrediënten, de ontvangst, wijnadviezen voor wijn en de vraag of de chef wel of niet aanwezig is. Daarnaast wegen bij Gault&Millau aandacht, sfeer en het comfort van de stoelen mee.