Wat ik zeggen wou
Misleid
De Texelse Bierbrouwerij vermeldt op al zijn bierflesjes nog steeds dat tot de uitsluitend natuurlijke grondstoffen die zij gebruikt, ook duinwater behoort. Afgelopen week stond er nog in een Texels weekblad: "Alle bieren van de Texelse Bierbrouwerij worden gebrouwen met zuiver duinwater". Niets is minder waar. Ik heb gebeld met PWN waterleidingbedrijf en daar werd mij verteld dat al het water dat naar Texel wordt getransporteerd uit het IJsselmeer komt en in Andijk via een zuiveringsinstallatie verder gaat via een pijpleiding naar Texel. Het gebeurt soms dat er wat duinwater bij vermengd wordt. Dat is alles. Meer niet, niks zuiver duinwater, complete onzin.
Menno Stam, Den Burg
Naschrift: Op de aan de PWN gelinkte website "De weg van het water" (zie schema) staat dat het PWN meerdere zuiveringsmethoden hanteert. Het Texelse water wordt met een pijp(zinker)leiding door het Marsdiep aangevoerd. Het komt uit de duinen tussen Zandvoort en Bergen. De bron is het IJsselmeer. Nadat het oppompen wordt het in verschillende stappen gezuiverd en naar het waterzuiveringsgebied in de Noord-Hollandse duinen gepompt en gefilterd. Dat het bier wordt gebouwen met "zuiver duinwater" is, afgaande op de informatie op deze site, feitelijk niet onjuist. Wel is het van oorsprong rivierwater, dat vanuit het IJsselmeer in de duinen komt.