Bib Gourmand
De Eilandkeuken van Mirjam van der Ploeg aan de Gravenstraat in Den Burg heeft van Michelin voor de vierde keer op rij een Bib Gourmand gekregen.
Dat is een onderscheiding van Michelin voor restaurants met een kwaliteitskeuken die voor maximaal €37,- een volledig menu aanbieden. De Eilandkeuken is het enige restaurant op Texel dat een nieuwe Bib Gourmand van Michelin heeft gekregen. Het restaurant, waar chef-kok Dewi van der Plaats in de keuken staat, wordt opgenomen in een gids met restaurants in Nederland, België en Luxemburg die allen de culinaire onderscheiding hebben. Dat zijn in Nederland 133 restaurants, in België 154 restaurants en in Luxemburg 14 restaurants. In Nederland kregen 17 restaurants gisteren voor het eerst een Bib Gourmand en raakten een paar restaurants de onderscheiding kwijt. De Eilandkeuken stond een week geleden ook al in de Top 500 van de landelijke restaurantgids Lekker.