Eric Pekel "de krokettenkoning"
Culinair journalist Laura de Grave reisde afgelopen jaar door heel Nederland om onze eigen streekproducten en klassieke gerechten te ontdekken. De beste kroket staat ook in haar kookboek Nederland Kookboek. Het gaat om de Waddenkroket. „Eric Pekel is de krokettenkoning van het eiland. Je kunt de (Wadden)garnalenkroket overal op Texel eten. De Hollandse garnalen die erin zitten komen rechtstreeks uit de Waddenzee. Je kunt met een boottocht ontdekken waar de garnalen precies vandaan komen." Citaat uit een artikel in Metronieuws naar aanleiding van de nationale Krokettendag.