Haaien in de rookkast.
Haaien in de rookkast. Foto: Job Schepers

Pareltjes op visrookwedstrijd

Ziet men normaal vooral tong en poon bij de Strender visrookwedstrijd, ditmaal had Willem 'Parel' Roeper een verrassing in petto. Hij had een tweetal haaien in zijn rookkast hangen. Het bleek een geduldig klusje. De vissen hadden na een verblijf van zes uur in de oven een prachtige bruinige gloed gekregen en ook het resultaat qua smaak mocht er zijn. Meer op pagina 2.