Voorproefje Familiebrouwerij Diks
Familiebrouwerij Diks start over enkele weken met het brouwen van bier aan de Spinbaan in Den Burg. Sinds de gemeente in augustus vergunning verstrekte voor de brouwerij is er veel werk verzet. Indrukwekkend en stijlvol zijn de koperen, handgeklopte, brouwketels, afkomstig uit Duitsland en inmiddels ruim een halve eeuw oud. Verderop tanks waarin het bier kan gisten, om daarna in circa vier weken te lageren in een aparte ruimte. Een deel van het bier gaat in fusten, het andere wordt ter plekke gebotteld. Het bier, gebrouwen van door Bert Keijser geteelde gerst, wordt alleen op Texel verkocht. Het kan worden geproefd in het inpandige proeflokaal. De bar komt uit het voormalige Havenrestaurant, voorzien van de originele scheepsbel van de oude Dokter Wagemaker. Vanuit het proeflokaal zullen rondleidingen door de brouwerij worden gehouden. Buren op de Spinbaan konden vrijdag alvast een voorproefje nemen, de officiële opening volgt later in het jaar.