TIEN VERSCHILLLEN
Columbus was niet zo'n goede zeevaarder als gedacht, want op weg naar Indië belandde hij in Amerika. Een nog ongekende wereld met andere gewassen en dieren, die sindsdien ook naar ons kwamen. Deze 'Columbiaanse uitwisseling' bracht ons ook een heel belangrijk voedselgewas: de aardappel. Van de vier belangrijksten, rijst, tarwe, mais, aardappel is de laatste de enige die we moeten schillen. Wellicht komt daar vandaan het spreekwoord 'Als dank voor spijs en verpozen zijn voor de gastheer de schillen en de dozen'.
