Kokswedstrijd
Diverse leerling-koks van het ROC in Den Helder deden recent mee aan de jaarlijkse kokswedstrijden op de Horeca- en Recreatiebeurs in Den Burg.
Met behulp van ingrediënten uit een mystery box moesten ze diverse gerechten maken. De overwinning ging naar Marantha Vinke uit Den Helder en Rick de Jong uit Anna Paulowna. Zij maakten onder meer oester met gestoofde bleekselderij en citroen, geroosterde zeebaars, gebraden eendenborst, gepocheerd kwartelei en een pannacotta van passievruchten, vers passiefruit en een witte chocolademousse. De leerling-koks stonden in een stand op de beursvloer in sporthal Ons Genoegen. Onder hen ook Mariella Adriana en Julia Balke die beiden op Texel werken om het vak te leren. Nabij de kookeilanden waren tafeltjes neergezet waar gasten de gerechten konden proeven. De kokswedstrijd is een jaarlijks onderdeel van de Horeca- en Recreatiebeurs.