Feestmaal bij Grenzeloos Koken
De zomer, en zeker de vakantieperiode, is vaak een tijd van grenzeloosheid. Veel mensen vertrekken naar andere landen, dichtbij of veraf. Soms om de garantie op meer zonuren te vinden. Maar ook om andere mensen en culturen te ontmoeten én hun keuken te proeven. Toch zijn er ook genoeg mensen op Texel die niet op vakantie willen of kunnen gaan. Daarom vonden Vluchtelingenwerk Texel en Texels Welzijn het een uitdaging mogelijk te maken dat mensen elkaar op Texel grenzeloos kunnen ontmoeten, gewoon door samen te koken en te eten.
Afgelopen week vonden de eerste twee kookworkshops plaats. Workshopleiders Issra en Eman, thuis in de Syrische keuken, genoten met de deelnemers van de bereiding en het samen eten van een heerlijke maaltijd in het Maartenhuis in De Koog. Door Jan Gremmen werden zij gastvrij ontvangen in de keuken van De Windroos. Een dag later stelde Evert van der Have zijn sfeervolle restaurant De Luwte in Den Burg beschikbaar aan Mohammed en zijn broer Achmed, om hen en de deelnemers de ruimte te geven voor het samen bereiden en genieten van een Syrische feestmaaltijd. Volgende week is de laatste kookworkshop in de zomer, met de Eritrese keuken, in De Waal. Deze workshop zit al vol. Maar in het najaar bieden Vluchtelingenwerk Texel en Texels Welzijn ook in de andere dorpen op Texel een workshop 'Grenzeloos koken' aan. Data en locaties volgen in september in de krant of op de website van Texels Welzijn, www.texelswelzijn.nl