Aardappels
De Eerste Wereldoorlog ging honderd jaar geleden aan Nederland voorbij, maar er heerste als gevolg van de oorlog wel veel schaarste. In de Texelse Courant van 11 augustus 1917 stond een verhandeling over een tuinman in Friesland die dikke aardappelschillen met de spruitgaten erin in de grond had gepoot in plaats van hele aardappelen, een besparing op het beschikbare voedsel. Met goed en langzaam kauwen zou het resultaat goed te eten zijn. "Door goed te kauwen, komt men ook met minder eten toe." In dezelfde krant staat ook welke producten op de bon zijn en er staat een advertentie in voor een lezing over de omgang met voederschaarste die wordt verwacht.