Pelikaan: "We hebben het
gewoon geflikt met z'n allen"
Nu de rook is opgetrokken is het tijd voor De Pelikaan Catering tijd om terug te kijken. Het bedrijf heeft afgelopen week de publiekscatering van Sail Den Helder verzorgd. Ruim 350.000 bezoekers bezochten het nautische evenement. Voor de editie van 2017 werd de publiekscatering voor het eerst aan een Texels bedrijf gegund. Verdeeld over vijf rayons op Willemsoord, de Nieuwediepkade en Boerenverdriet had De Pelikaan Catering de coördinatie over ruim 40 foodtrucks, karren en kramen. Onder het genot van gerechten uit alle windstreken konden bezoekers optimaal genieten van hun bezoek aan Sail Den Helder en de Marinedagen. In samenwerking met Puur Zsa Zsa Zsu heeft De Pelikaan Catering gehoor gegeven aan het thema 'Nautisch & regionaal'. Hiervoor kreeg de food line-up de naam Proef de Windstreken. Regionale ondernemers waren uitgenodigd om een aanbod van lokale producten met een nautisch tintje te serveren. Ook ondernemers van Texel hoorden hierbij. Op de Nieuwediepkade was Texel goed vertegenwoordigd bij het Dorp Texel, gefaciliteerd door een drietal Texelse partijen. Verschillende Texelse bedrijven waren aanwezig om de bezoekers van Sail Den Helder kennis te laten met het eiland. Rob Vos, eigenaar De Pelikaan Catering: "Na driekwart jaar voorbereiden is het dan ineens daar, hoeveel je ook alles hebt doorgedacht, ad hoc schakelen is juist op een evenement van zo'n omvang van groot belang. We hebben het gewoon geflikt met z'n allen."
Foto: Wouter Bakker Photography.