Amusetour Oudeschild maritieme smaakbeleving
Octopus met kaviaartomaat, gezouten citroen en gember. Geserveerd door Boy Schuiling en Felicia Siebert van 't Pakhuus met een glas cava vanuit de 'Cava bubbelboot' op de haven. En dan met "bubbelboot" 't Sop van Rutgert Oosterhuis richting De Compagnie voor de volgende proeverij. Volop maritieme (smaak)beleving, sfeer en gezelligheid tijdens de Amusetour vrijdagavond op de haven van Oudeschild. Restaurants, eetcafé's cateringbedrijven, de vismarkt en anderen schotelden zo'n 125 deelnemers een keur aan lekkere hapjes en drankjes voor. Een vissershaven waardig stond er veel vis op het menu, een feest voor culinaire fijnproevers. Eén en ander fraai opgediend, de amuses oogden als ware het kunstwerkjes. Een frisse risotto met zalm, geserveerd met een glas pinot noir in Havenzicht of een eindje verder in Brasserie TX salade van zeevruchtjes en een soepje van gerookte paling en een krokante stengel. De Compagnie serveerde een currysoepje met cocos en paksoi, kroepoekspiesje en een tempuragarnaal, zoals ook De Kombuis, De Oude Vismarkt, Texel Catering en Ingrid Hennink hun beste beentje voorzetten. Er was ook live muziek, zoals door Gone to de beach en Roxi Jasper.