"Vakmanschap in elk detail"
"Jef Schuur blijft zich ontwikkelen, stapje voor stapje komt hij dichter bij de top." Een lovend oordeel van de restaurantgids Gault&Millau 2017 die afgelopen maandag uitkwam. Hotel-restaurant Bij Jef van Jef Schuur en Nadine Mögling in Den Hoorn kreeg een beoordeling van 17,5 punten op een schaal van 20. Dat is een half punt meer dan een jaar geleden. Bij Jef staat daarmee op gelijke hoogte als restaurant La Rive van het Amstel Hotel in Amsterdam, Beluga in Maastricht en Pure C van Sergio Herman in Cadzand. De Librije in Zwolle, De Leest in Vaassen en Inter Scaldes in Kruiningen voeren de ranglijst aan met elk 19,5 punten. Volgens de restaurantgids is er sprake van een verdiende stijging. Het vakmanschap van Schuur komt volgens de Gault&Millau in elk detail naar voren. Nadine Mögling wordt geprezen voor haar kennis van wijnen. "Ze treedt graag buiten de gebaande paden en komt met verrassende wijnvondsten die de gerechten meer dan alleen aanvullen." De sfeer in het restaurant is relaxed en de bediening bijzonder vriendelijk en attent. Twee weken geleden steeg Bij Jef naar de 46ste plaats in de Top 100 van de restaurantgids Lekker 2017 en begin december maakt Michelin de sterren bekend.