Tien over Tessel
Kokende vrouwen
Vrouwen die koken is toch vrij 'normaal'; 90% doet het. Dat klopt, maar niet alle vrouwen koken dagelijks voor een kleine zestig mensen. En ook niet alle vrouwen flansen een drie-gangenmenu in elkaar wat geserveerd wordt in een dorpshuis. Oftewel, mijn column voor deze week gaat over een leuke activiteit bij ons in het dorp waaraan ik deelnam. Onder de titel 'Vrouwen Koken De Waal' kookte ik met vier andere vrouwen voor een groep Weelders. We hadden een menu samengesteld en besproken wie wat waar zou gaan maken. Als thema hadden we 'herfst' gekozen, dus de gerechten hadden allemaal een herfsttintje: stoofpot (zowel vegetarisch als niet-vegetarisch), aardappelpuree, rode kool met appeltjes, pompoensoep, appelkruimeltaart en nog een aantal herfstgerechten. Een aantal gerechten werd thuis al klaargemaakt zodat het alleen nog opgewarmd hoefde te worden. De rest werd in het dorpshuis klaargemaakt onder het behulpzame en toeziende oog van de beheerder. Buiten de werkzaamheden om die thuis al waren gedaan, werd er vanaf 13.00 uur druk gewerkt aan de gerechten, tafelzetting en sfeervolle versiering. Ondertussen gezellig kletsend over van alles en nog wat. We hadden het lekker onder controle zodat er een relaxte sfeer hing. Na een welkomstspeech en wat stilte voor wie dat wilde, konden de gasten genieten van een drie-gangenmenu wat in buffetvorm werd geserveerd. Voor het begin van elke gang werd kort uitgelegd wat er op het menu stond. Wij bleven druk in de weer om het eten aan te vullen, door te roeren, andere gerechten klaar te maken etc. Na afloop bedankten we allen dat ze hadden willen proeven van onze kookkunsten. Terwijl de gasten nog een kopje koffie of thee dronken, ruimden wij verder af. Wij sloten onze succesdag af met een drankje; het bleek inmiddels na 22.30 uur. Met de restjes onder de armen gingen we naar huis; met een zeer en vermoeid lijf, maar met veel voldoening over een geslaagde avond. O, en de recepten? Tja, geheim van de cheffins…
Tineke Stiehl – Timmer