Dag over vis en visserij
Een dag waarop vissers laten zien wat ze te bieden hebben en hoe ze hun werk doen. Niet meer alleen Texelse vissers, een stel Wieringers is ook present. Zij wokken ter plekke de door hen gevangen langoustines (kreeftjes). Publiek kan er naar hartenlust van proeven, zoals ook kan worden gesmikkeld van gebakken scholfilet. De vissers hebben er zo'n vijfduizend gefileerd, het bakteam van twintig man onder leiding van chef Jan de Vries bereidt ze op locatie. Ze worden gratis uitgedeeld, iedereen mag zelf bepalen welke gift voor het goede doel hij in de emmer stopt. Datzelfde geldt voor de slippies die in dertien vaten worden gerookt. De opbrengst, ook van de gratis langoustines en de kokkels, wordt geschonken aan het Bliedhuus. De garnalen worden tegen kostprijs verkocht, de opbrengst hiervan komt ten goede aan de Stichting Kind en Brandwond. Het is niet alleen een eetfestijn. Zo is er een prijsvraag. Aan de hand van een jeugdfoto moet worden geraden welke visserman het betreft. Maar ook moet aan de hand van verse vissen worden geraden welke soort het betreft. Met name voor veel gasten lastig, omdat zij niet weten hoe een schar, tong, of kabeljauw er uitziet. Maar daarmee dus ook educatief en een mooi stukje promotie van de vers gevangen vis en de sector. Dirk Barends laat zien hoe het fileren van vis in zijn werk gaat. Leerzaam is ook de bottenberg, de enorme verzameling opgeviste pleistocene botten waarin naar hartenlust kan worden gegraaid. Van mammoeten, neushoorns, veel paarden en een heel oude soort walvis. Maar ook slachtafval. 58 Kisten heeft Adrie Vonk klaar staan. Bioloog Arthur Oosterbaan van Ecomare en Bram Langeveld van Natuurmuseum Rotterdam geven ter plaatse tekst en uitleg over de botten. Verderop de vistafel, waar Texelaars Arco Vonk en Sjef Boom, Gerrit Rienk en diens buurman uitleg geven. De organisatie stroopt al maanden de vismarkten af op zoek naar bijzondere soorten. Het Oudeschilder Visserskoor treedt op, de KNRM is van de partij, er is een demonstratie netten boeten en in de kettingschuur van de CIV exposeren kunstenaars maritiem gerelateerde werken. Vissers tonen hun modernste vistuig en geven uitleg over de nieuwste vistechnieken. Op de haven staan allerlei kramen die gerelateerd zijn aan de visserij of de zee en er zijn allerlei activiteiten voor kinderen. Ook de EMK, organisator van de visserijactie in Rotterdam, is present en laat van zich horen. Het HavenVistijn wordt georganiseerd door Robin Bakker (TX68), Koos Boersen (TX94), Thijs Vonk (TX1), Jan Simon de Haan (WR109) en Ingrid Hennink (de Kombuis). Om 14.00 uur vindt de ondertekening plaats van meerdere overeenkomsten voor een beter milieu. Zoals de Green Deal Visserij voor een schone zee, de voortzetting van het project Pluis en Healthy Seas. Volgens deze overeenkomst zetten CIV Texel, KIMO Nederland/België en ECNC Land & Sea Group zich met hulp van de vissers in voor een schonere zee.