Jef en Nadine derde koppel met een meestertitel
De inauguratie van Jef Schuur tot SVH Meesterkok maandagmiddag, had een extra feestelijk tintje. Jef en partner en gastvrouw Nadine mogen zich nu op landelijk niveau het derde koppel noemen dat beiden een meestertitel van de SVH heeft. Nadine behaalde in 2014 haar titel SVH Meestergastheer. Samen runnen ze Bij Jef, een hotel-restaurant met een Michelinster en acht hotelsuites. Gememoreerd werd hoe Jef voordat hij hier een eigen restaurant begon, werkte bij onder meer Bad Sulzburg in Duitsland, Du Sanglier des Ardennes in België, Château Neercanne* in Maastricht en Ferry Kenter in Alkmaar. Bij Château Neercanne werkte hij onder SVH Meesterkok Hans Snijders, die hij beschouwt als zijn belangrijkste leermeester. "Wat is er mooier voor een leerlingkok dan het vak te leren van een SVH Meester", zei Jef. Daarom had hij Hans Snijders gevraagd als inaugurator. Snijders: ''Ik ben erg trots op hem en op wat hij inmiddels allemaal heeft bereikt." De Meestertitels zijn een keurmerk en volgens SVH niet meer weg te denken uit de Nederlandse horeca.