Kok Dennis Willemsen zwaait de scepter in de keuken van Loodsmansduin.
Kok Dennis Willemsen zwaait de scepter in de keuken van Loodsmansduin. Foto: Gerard Timmerman

De Krim werkgever van formaat

Bij De Krim waren op basis van FTE's in 2015 152 medewerkers in dienst. Een jaar eerder waren dat er nog 120.

Er werken bij De Krim, inclusief Texelcampings, circa 95 fulltimers en 151 parttimers. Zij worden terzijde gestaan door 176 weekend- en vakantiekrachten. Daarnaast is er veel afgeleide werkgelegenheid, zoals tuinonderhoud, straat- en ander werk. Zoals bij het moderniseren en renoveren van camping Kogerstrand, dat veelal door externe bedrijven is uitgevoerd. De schaalgrootte werkt in meerdere opzichten positief. ''Het stelt ons in staat te investeren in mensen en organisatie. Daardoor konden we bijvoorbeeld een professionele marketeer aannemen. Ook hebben we geïnvesteerd in een geautomatiseerd systeem om storingen te voorkomen en te verwerken. Op jaarbasis zijn dat er tussen de 25.000 tot 30.000, van een kapotte lamp tot een defecte tv. Tech Control werkt onder andere zo dat zodra een schoonmaker bijvoorbeeld een defect signaleert, dat invoert in het systeem, zodat de onderhoudsploeg direct een seintje krijgt. Zo ondervangen we 70 procent van de storingen en voorkomen we dat de gast er last van heeft. We werken minder met seizoensmensen dan dat je op grond van de bezetting door het jaar heen eigenlijk zou verwachten. Voor een goede dienstverlening mag de verhouding tussen vast en los personeel niet te ver doorslaan. Vandaar dat we in de rustige periode wat overbezet zijn, om de pieken in de zomer beter op te kunnen vangen. We sturen op gastheerschap en kwaliteit, niet louter op omzet- of winstpercentage. Daardoor zijn we in staat om groei te realiseren en de verwachting van onze gasten te overtreffen. Wil je het goed doen, dan heb je middelen nodig, materialen, maar ook mensen die het uitvoeren. We hebben een goed management team, maar door de gemiddeld wat hoge leeftijd is het wel nodig dat we tussen drie en zeven jaar een aantal posities opnieuw moeten invullen. Dat is één van onze grote uitdagingen. We kijken goed om ons heen naar mensen met een goede achtergrond, talent en een ondernemende instelling. Die kunnen we door het hele bedrijf heen overigens goed gebruiken. De Krim is hiërarchisch een vrij platte organisatie, waarbij we veel verantwoordelijkheden bij het management leggen.''