Fijnproevers bezoeken Amusetour
Edwin Zwaneveld, gastheer in 't Schoutenhuys, serveert gebakken gamba met knoflookpernodschuim, paradijsbrood met ambachtelijke rauwe ham van scharrelvarken, met olijven, zongedroogde tomaten en pesto.
Aan tafel René en Anneke Kesting uit Alkmaar, deelnemers aan de Amusetour die zaterdag in Den Burg werd gehouden. Het was het zevende van de acht gerechtjes die het stel proefde tijdens hun culinaire ronde door Den Burg. ''Heerlijk'', vertellen ze over de delicatessen die net zijn voorgezet, met daarbij een bijpassend wijntje, volgens advies een Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore uit Italië. Over hun bezoek aan de andere zaken lopen de reacties uiteen van ''uitstekend'' tot ''summier'' en ''teveel van het goede''. Maar over het geheel zijn ze zeer tevreden. ''Gemiddeld een 8,5'', vertelt Anneke. ''In veel zaken kregen we mooie gerechtjes, met een goede uitleg en keurig netjes gepresenteerd. De Amusetour is voor ons een traditie. Erg leuk, we proberen er elk jaar aan mee te doen.'' Tevredenheid ook bij organisatie, over het aantal deelnemers, het enthousiasme en de reacties. ''Wij hadden 83 reserveringen'', vertelt Edwin.