Een opmerkelijke kennismaking
Ernst Weijschede (32) en Ingeborg Noordam (30) zijn het nieuwe gezicht van het Prins Hendrik Hotel. Het stel, dat overgekomen is uit Breda, ziet mogelijkheden bij het hotel onder aan de dijk bij Utopia.
"Dit bedrijf heeft enorm veel te bieden. Je hebt het hotel en de bungalows, maar daarnaast ook een prachtig restaurant. Daar valt meer uit te halen dan tot nu toe gedaan is. Doordat je vrij afgelegen zit, is een restaurant essentieel. Je hebt naast je gasten enorm veel mensen die hier voorbij fietsen. Daarom moet het terras echt uitnodigen tot een stop", vertelt een enthousiaste Weijschede. "Een huiselijke sfeer en persoonlijke aandacht. We willen de hotelkamers renoveren en een stabiel bedrijf neerzetten. Daarna is er ruimte voor groei", vult zijn vriendin hem aan. Het duo wordt wegwijs gemaakt op Texel door Bouke Weber van de Hotel Groep Texel waar het hotel onder valt. Over enige tijd nemen Weijschede en Noordam het over. "Bouke heeft een groot netwerk en veel kennis. Dat moet je benutten. Je hoeft het wiel niet opnieuw uit te vinden", stelt Weijschede. Totaal vreemd is Texel niet voor de twee. Weijschedes' oma woont op het eiland en als er ergens een eigen hotel gerund ging worden, moest dat op Texel zijn. Dat het hotel niet aan de strandkant ligt, zien ze niet als een probleem. "Je hebt hier zoveel ander moois. Ik loop iedere dag met de hond over de dijk en ga wandelen bij Utopia. Het Wad heeft zoveel te bieden. De vogelaars vormen een steeds grotere groep. Dan zit je hier perfect. Maar ook oesterexcursies op het wad en de Schorren. Binnenkort gaan we met Klaas de Jong op vogelsafari op Texel. We willen zelf nog heel veel doen. Je moet je gasten wel wat kunnen vertellen over de mogelijkheden", stelt Weijschede die tien jaar werkzaam was in een hotel van dezelfde grootte in Breda. Dat de stad heel wat anders is dan het platteland van de polder hebben de kersverse beheerders al ondervonden. "We hebben op een opmerkelijke manier kennis gemaakt met de buren. Ik had de verhuisbus in het gras geparkeerd, ik kwam nooit weer weg. De buren leken me wel iemand met een sleepkabel en een trekker, dat klopte gelukkig", lacht de ondernemer. De eerste periode runnen de twee het hotel samen met Pip Barnard die al aan Prins Hendrik verbonden was. Er wordt gezocht naar personeel voor de verdere invulling.