Tien over Tessel
Smakelijk avontuur
Uit eten. Het is een avontuur op zich. In volle restaurants is elk tafeltje bezet; twee personen, vier personen of grote groepen van tien of meer personen. Pasgetrouwde stellen, gezinnen met kinderen, echtparen die hun zoveelste huwelijksdag vieren, vrienden die gezellig een avondje uit zijn, samengestelde gezinnen, families die met opa en oma een fijne avond beleven. Een etentje om de vakantie te beginnen of om te beëindigen of gewoon gezellig samen uit eten zonder specifieke reden. Obers en serveersters die de benen uit hun lijf lopen om iedereen te voorzien. Gastvrouwen en –heren die bij de deuropening de mensen ontvangen en naar hun tafels begeleiden. Die, soms met veel gepuzzel, maar altijd in kalmte, de mensen een plekje kunnen bieden. Binnen bij de open haard of buiten op het terras onder de heaters. Dan de kaart; voorgerechten, hoofdgerechten, nagerechten. Vlees, vis en/of vegetarisch. Voor de grote gast en de kleine gast. En dan heb ik het nog niet over het drinken gehad. Diverse drankjes komen tevoorschijn op de tafels, zowel met als zonder alcohol. De Texelse bieren doen het goed, maar ook de andere biersoorten en wijn ontbreken niet. Voor de BOB'ers onder ons zijn er de frisdranken. Met prik of zonder prik, in vele verschillende smaken. En als afsluiting een afzakkertje bij de koffie. Het eten zelf is ook een ervaring apart. Vaak wordt er gekozen voor iets wat niet snel in de eigen keuken klaar gemaakt wordt. Op zich logisch, daarom eet men ook buiten de deur. Een heerlijk stukje vlees of vis met diverse bijgerechten. Na zo'n maaltijd heb ik soms het gevoel dat ik voor drie dagen gegeten heb. Ach, een balansdag van het Voedingscentrum en een stevige wandeling kan dan wonderen verrichten. Wanneer ik het op mijn gemak bestudeer, is uit eten gaan een feestje op zich. Een heerlijke maaltijd in een prachtig restaurant en met een gezellige entourage. Wie wil dat nou niet?
Tineke Stiehl – Timmer